Alahai Asam Pedas…

Ada cerita disebalik asam pedas ni…Tapi yang sah tau, Izan, my partner-in-crime cum corridormate and seangkatan mummy-to-be ;). Dia tau sangat pasal ke-fobia-an saya dengan asam pedas. Kami dulu satu koridor masa buat Master kat Holland. Jerit je dah dengar suara kalau panggil makan…selang satu bilik. Memang rezeki dpt satu koridor lagi2  kawan satu negara. Bukan ape, bab masak memasak leh la kongsi, selain kongsi suka-duka.

Aik? Ape yang fobianya kak oi? Hahaha memang pelik tapi benar, lauk ni memanag paling jarang sekali saya masak. One of my fav lagi2 kalau mak atau adik beradik yang masak. Amik semangkuk hirup macam sup you…hmmm best! Takpun tambah nasi dalam kuah asam pedas, hirup kuah dengan nasi sekali…

Tapi I ni je tak pandai masak asam pedas, dahla tak pandai…fobia plak tu. Actually banyak je masakan yang memang saya suka try. Yang tak pernah try pun, berani try. Bila menjadi, lagi la menjadi2 buat lagi ;). Tapi kes asam pedas ni lain skit…Nak di jadikan cerita…

Satu hari masa tu mak takde kat rumah. Semua orang takde. Saya plak time tu zaman2 tengah menganggur lepas abih degree. Takde kerja, jadi selalu tolong2 je mak masak. Masa mak takde, terpaksa jadi chef, walaupun tak berapa suka sebab suka lg mak masak, lagipun bakat memasak masa tu pun hanya beberapa % je. Yelah dari umur 13 sampai abih degree saya memang jarang ada kat umah, mostly duduk asrama la katakana. So, takdelah terror masak macam adik beradik lain (alasan ok!).  Jadi selalu biar saya potong2, siap2kan bahan ke…then tengok mak masak. Dari situ saya belajar masak menu2 famili selain try & error resepi dari internet bila duduk sendiri esp di perantauan ni. Okay, berbalik kisah tadi. Asam pedas ni mak saya selalu masak, dan saya tahu mcm mana nak masak resepi mak. Sebelum adik balik sekolah, saya dah survey2 lauk ape nak masak haritu…since mak takde, tengok fridge bahan2 yang ada kasi idea untuk masak asam pedas. Cili kering, ikan (tak ingat ikan apa) dan lain2.

Tengah saya masak, adik saya pun balik. Adik lelaki saya ni jenis tak cerewat hal makan. Dia main belasah jer...Tapi bila adik saya buka suara…

Adik: Akak, tengah masak apa tu?

Saya: Oh…akak masak asam pedas ikan…

Adik: Apasal macam tak rupa asam pedas pun?

Saya: Erkkk…..entahlaa dik. Akak main belasah jer… (Sambil tersipu2 malu….)

Tapi memang betul pun, rupa macam kureng jer…cair skit. Tak tahu lah mana yang silap. Kalau ikut resepi mak, macam dah betul jer…tapi yelah mak masak campak2 je dah sedap, rupa pun best. Tapi bila buat masa tu, walaupun sikit je masak tapi rupa/rasa kureng skit…Lantas, cakap dengan adik, kite makan lain lah. Tak ingat dah masa tu makan ape, samada beli kat luar atau masak lauk lain ;P

Apepun, sebab kisah tu, saya memang jarang masak asam pedas sebab macam fobia sikit. Walaupun orang kasi resepi best kaw kaw ke, even resepi best mak saya ke…saya seakan berpatah arang dengan asam pedas. Asal buat je macam tak menjadi. Adelah try 2-3 kali macam tu kot…

Hal ni kawan saya Izan, dia sorang je yang tau apsal saya takkan masak asam pedas. Tapi kisahnya, 2 hari lepas saya baru masak menu-berpatah-arang ni pertama kali di Sweden, sejak kesekian kalinya. Kali ni satu resepi pun saya tak rujuk. Cuma tau basic2 nak masak asam pedas, tak guna pun secret resepi. Saya masak pun sebab teringin nak makan bendi dalam asam pedas. Kami suami isteri memang suka bendi.

Alhamdullilah, suami kata sedap. Saya kalau tengok rupa ada, rasa pun okay, rasa confident sikit. Suruh suami rasa dengan jujurnya saya bagitau dia saya memang dari dulu tak confident nak masak asam pedas. Bila saya rasa, saya pun kata not bad! Hmmm….secret takde, tapi maybe agaknya masak dalam periuk Le Creuset, farewell gift dari kawan2 kat Holland. Tu yang buat jadi sedap kot! Pernah saya pujuk encik suami beli Le Creuset, tapi dia kata: “alaaa….mama and mak masak pakai periuk belanga biasa takde jenama, masak sedap jek pun…”. Tapi maybe sedap periuk bagus, masak pun jadi konsisten kot ;). Agaknya…

Apepun, bukan Izan je yang terkejut dengar saya masak asam pedas, saya sendiri pun hairan apsal kali ni menjadi pulak asam pedas saya ;). Samada masak with TLC (tender loving care) atau memang sebab Le Creuset! Awwww……

Amacam? Terliur tak? Saje nak tayang Le Creuset orang kasi sekali ;)